Vignerons, viticulteurs à Chivres (21820)

Morey st Denis
Gevrey chambertin
Chambolle musigny
Petite production à réserver aux clients historiques

➕ Points positifs : Viticulteur très sympathique et authentique

➖ Points négatifs : Ne souhaite pas faire d'expédition

tres bons vins pour nous, des Pays Bas

➕ Points positifs : charlemagne , top, le rouge pernand vergelesse tres bon aussi en nous aimons bien le 1er cru les fretilles, blanc, delicieux

➖ Points négatifs : c

Bourgogne moutier 2012 un excellent vin régional
Gevrey chambertin 2010 savoureux

➕ Points positifs : Sa disponibilité et toutes ces explications sur ses vins
personne chaleureuse et intéressante

➖ Points négatifs : Caveau rustique

2 caisses de Bourgogne Passetougrain
1 caisse de Chardonnay
1 caisse de Meursault

➕ Points positifs : Très bon accueil
ils vous font partager leur passion.

Pour l'instant que ces 3 types de vin mais ils seront enrichis d'autres appellations en 2018 notamment en Pommard 1er Cru...

j'ai dégusté l'ensemble de la production du domaine au salon des des caves particulieres de Lyon.
j'ai particulierment apprécié :
FIXIN petits crais 2009 MARSANNAY champs perdrix 2007
et mon ccoup de coeur pour le GEVREY CHAMBERTIN vieilles vignes 2009 FABULEUX

➕ Points positifs : L'acceuil extrement sympathique
une présentation des vins exhaustive et réaliste
une dégustation de touts les vins demandés
je suis jury au concours national des vins de Macon et membre de plusieurs confreries de Bourgogne

Dégustation du millésime 2020 en rouge :
HCB Le Beuaregard
HCB La Jolivode,
HCB Coeur de la Jolivode
Beaune Les Montrevenots,
Beau Lulune
Pommard

➕ Points positifs : Accueil très convivial, disponible, dissert. Un très bon souvenir des quelques heures passées dans la cave, riches d'échanges sur le vin, la viticulture, ses vins et leur élevage et bien d'autres choses ... la culture encyclopédique des vins d'ici et d'ailleurs de ce vigneron qui a de la bouteille, première vinification en 1959 respect.
Des vins gourmands, construits, soignés, amples, équilibrés. Des bonbons aux tannins souples, très aromatiques qui mettent en avant le fruit de la vendange, une acidité présente, discrète tout comme la légère astringence des tanins des Beaune et du Pommard.
Des vins authentiques tous excellents à mon goût et prometteurs.

➖ Points négatifs : Aucun point négatif
J'ai regretté ne pas avoir pu goûter les blancs plus disponibles. Je me rattraperai sur les 2021 mis en bouteille avant les vendanges 2023.